进入三伏，黄桃、奈李成了当季水果市场的主角。可说实在的，产业化种植出来的黄桃、奈李，早已没有了十多年前我第一次在张家界山里吃到的野生黄桃、奈李的馋人了。当年的野生黄桃，不像现在的黄桃这么通体圆滚滚黄灿灿。当年的野生黄桃，长得有点丑。表皮呈浅绿色，蒂巴处长了一大圈“雀斑”。个头虽比水蜜桃大一点，长相可没有水蜜桃那么光滑红润，而是浑身毛茸茸的。不过，削去果皮，就会露出嫩黄的果肉，靠近桃核的果肉呈红色，我觉得可以用“色如珊瑚出海、落日火赤”的“珊瑚赫”这种红来形容。当年的黄桃刚摘下时又甜又脆，放一天会就像柿子一样软，轻轻地撕开一小块表皮，露出小口，可以用嘴嘬出如蜜糖水一般的、绵软丝滑的果肉，香甜充溢整个口腔。而现在的黄桃，个个光鲜亮丽，放很多天都无法变成“软柿子”，不知道为什么。
当年的奈李，青绿色的皮，果皮酸涩，果肉脆甜。不过，靠近果核处的果肉不仅很酸，而且粗糙裂隙。现在的奈李，外表倒是好看多了，变成了黄色，但肉软酸涩，靠近果核处的果肉裂隙更大了。总之，不再是我喜欢的口感。尽管现在的黄桃、奈李不如当年美味，但这难不倒对美味孜孜以求的我。看我略施“魔法”：黄桃、奈李2:1洗净，削皮，切丁。齐入碗中，加一个奈李份量的冰糖。隔水蒸30分钟。凉凉，入冰箱冰镇。被我施了“魔法”的冰糖黄桃糖水，味道似杨枝甘露，但更胜杨枝甘露。黄桃和奈李经过蒸汽的“爱抚”，完全合二为一，变得你中有我，我中有你。奈李的酸融进了黄桃的甜，让这道甜品变得酸甜适中。更为融合的是，蒸熟后的奈李化成了糯软的冻状，从而将单品冰糖蒸黄桃的纯糖水调和成了绵软的蜜汁，比当年变成“软柿子”的黄桃更细腻，更柔和，更唇齿留香。对了，我的魔法糖水味道胜过了杨枝甘露，那名字也得雅致呀！若用“黄桃糖水”命名，那太直白了！我看这晶莹剔透的黄桃半露出琼汁玉液，正切合中国传统色谱中微黄的“半见”色之意：“半见，言在黄白之间，其色半出，不全成。”而果核处“珊瑚赫”的果肉，切开如虹，正应了刘敞《城楼望水》诗咏：“龙吟忽半见，虹饮竞相生”。
（本文图片为自制“半见虹饮”随拍。因张家界疫情宅家数日，比任何时候更想念“国际张”的山山水水和天然美味，乃自创与之相关的甜品，遂作文以记之。只能在回忆与网络世界，与国际张“半见”。2021.8.1随笔）
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