大白菜，道家清肠有奇效

“要想长生，五脏当清！”道长说现在不是很多人期待辟谷排毒、治病、养生、补气吗？不必千里迢迢满世界找大师指点，每个人在家就可以做到，没有风险副作用，赶紧记下来去实践。

大白菜，以叶为主，少量菜帮加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜（生姜皮性寒，姜肉性热）。

每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。

吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了......

“这样吃不会走不动路了吧？”

“呵呵，保证你跑得比吃草的马还快！”道长哈哈大笑。不过他建议大家吃白菜的三天最好放在周末，避开社会应酬社交活动，静心在家读书打坐。

道长补充说明：“宿便一出，清气会发生，阳道易旺，应禁房事数日。祝有缘众生人安身宁，返璞归真。”“体内沉垢恶秽一旦排出，妙不可言！”

二、大白菜的功效

科学家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结论：是由于中国和日本妇女多吃大白菜的缘故。调查资料表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国9人，日本21人，北欧84人，美国91人。据美国纽约一家专门从事癌症研究的权威机构透露，中国和日本妇女乳腺癌的发病率比西方低得多，多食大白菜有关。大白菜何来如此神功？实验证明，大白菜所含有许多物质具有防癌抗癌作用，在美国国立癌症研究所发表的防癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二。

1、大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇化合物，其含量约占大白菜重量的0.01％，能促进人体产生一种重要酶，这种酶能够有效抑制癌细胞生长和分裂。

2、大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉为“生命火种”。如果人体缺硒，就好像失去了一道抵抗癌症坚固防线。硒是人体一种重要过氧化酶的组成部分，这种酶不仅可以防止不饱和脂肪酸的氧化，还能够抑制可能成为致癌过氧化物和游离基的形成。

科学家们认为，硒通过吞噬细胞的功能能够影响癌细胞的能量代谢和干扰癌细胞的蛋白合成，从而抑制癌症，还能够影响化学致癌物代谢，失去致癌活性。

3、大白菜中含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C即抗坏血酸含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍，维生素A即胡萝卜素的含量，比黄瓜高1.8倍。

维生素A是天然无毒的抗癌物质，能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而能抑制某些组织癌前病变。维生素C叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝胺生成，同时能抑制癌细胞的增殖。

4、大白菜所含有的微量元素钼，钼——是人体金属酶的重要组成部分，据调查在食道癌的高发地区，人们头发当中钼的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关的。能够防止致癌物亚硝铵合成微量元素钼大量存在于大白菜中，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅约453.59克大白菜，或白菜榨汁，每天饭后服200－300克，就能吸收到500毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。

中华膳食食疗养生是根据不同人群、不同年龄、不同体质、不同疾病，在不同季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物。通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品，这些食物既是美味佳肴，又能养生保健，防病治病，能吃出健康，益寿延年。

食补，就是通过食物来补益强壮身体，调整体质。食物是药物，药物作食用，食物有性、味、归经之分，有着良好食养、食疗效果。在古代医家常把食物功用主治与药物等同起来，例如牛肉作为食品，能补脾胃，宜气血，古代医家把牛肉功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》就曾直言：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功”。

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。俗话说“民以食为天”体现了饮食是维护健康的根本。通过食补补养虚衰之体，补充人体缺乏的某些营养成分，达到祛病延年、养生益寿的目的，是古今中外人们普遍的愿望。利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，食物毕竟是食物，含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。