小满是中国二十四节气之一,时间大约在每年的5月20日左右,标志着夏天即将到来。小满代表着农作物生长进入了繁茂期,谷物开始结穗,桑蚕开始吐丝。中国特色文化——二十四节气是古代农耕文明产物,农耕生产与大自然节律息息相关,先民顺应农时,通过观察天体运行,认知一年中气候、物候等方面变化规律,最终形成知识体系。小满,二十四节气第八个,是夏季的第二个节气。小满,斗指甲,太阳达黄经60°,于每年公历5月20—22日交节。小满既象征着雨水之充盈,还代表着农作物的生长与繁荣。小满节气气候特点是降水频繁,往往会出现持续大范围强降水。小满时节,古书云:“万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。”小满已接近阳气最旺时节了,十分潮湿闷热,这时万物生长最为繁茂,人体新陈代谢最旺盛。人体在小满时消耗营养物质最多,要及时补充。小满节气后南方雨水渐盛,正如民谚云“小满,江河渐满”,小满反映雨水丰盈。北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆,只是刚开始饱满,还未完全饱满。小满节气期间,我国南方地区一般会降雨多、雨量大。来自南方海洋暖湿气流活跃,与从北方南下冷空气交汇,华南地区往往会出现持续大范围强降水,造成暴雨或特大暴雨。江南地区往往是江河湖满,如果这个阶段雨水偏少,可能是太平洋副热带高压势力较弱,位置偏南了,意味着到了黄梅时节。在北方,小满节气期间降雨很少或无雨,气温上升很快,与南方温差进一步缩小。小满节气民俗根据农耕社会特点形成,主要有小满祭车神、小满抢水、小满祈蚕节、小满食野菜等。小满过后,雨水增多,雨后气温下降,要注意适时增减衣服,避免感受风寒。多参加户外活动与锻炼,劳逸结合,多到树草荷塘等地走一走,保持心情愉悦,饮食调养以清淡为主,注意饮温热水。
一、小满历史渊源
中国二十四节气源于古代农耕文明的经验总结,是人们认识自然进行农业活动和生活的产物,是指导农耕生产的时节体系和农事知识有技能。小满是二十四节气第八个,夏季的第二个节气,每年5月21日或22日视太阳到达黄径60°时为小满。其含义是夏熟作物籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。南方地区农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满,干断思坎”。“小满不满,芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时无法栽插水稻。农家,从庄稼的小满里憧憬着夏收的殷实希望。
1、小满的含义。小满之名有两层含义,既可指气候上雨水之盈,可指麦籽粒开始饱满还没完全饱满。小满时节,月满则亏,水满则溢,太多太过都不好,一切达到极致后必然走下坡路。小满是将熟未熟、将满未满的状态,恰到好处。这体现了中国古代哲学中的中庸思想,强调事物发展的适度原则,追求平衡和谐的生活方式。
第一,与气候降水相关。小满节气期间南方的暴雨开始增多,降水频繁。小满中的“满”,指雨水之盈。南方地区的农谚中小满是指气候三大要素(光照、降水、气温)中的降水。小满节气雨量大,江河至此小得盈满。谚语说:“小满小满江河渐满。”
第二, 与农业小麦相关。“在北方地区小满节气期间降雨很少或无雨,这个“满”不是指降水,而是指小麦饱满程度。
《说文解字》对“满”解释:“满,盈溢也”。正所谓“水满则溢,月盈则亏”。小满指雨水的盈缺。元吴澄撰”《月令七十二候集解》说,“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”南方地区的农谚小满是指气候上的降水:“小满不满,干断田坎。” “小满不满,芒种不管”。“满”,是指雨水之盈,小满时节雨量大,江河至此小得盈满。小满叫起来,像极了一个乡村女孩的名字。每年小满之后,麦子逐渐成熟。
2、气象变化。从气候特征来看,在小满节气到芒种节气期间,全国各地都渐次进入夏季,南北温差进一步缩小,降水进一步增多。气象资料显示,小满以后,我国部分地区开始出现35℃以上的高温天气。
(1)南方小满是指雨水开始增多,江河渐满。来自南方海洋的暖湿气流活跃,与从北方南下的冷空气在华南一带交汇,这时华南地区往往会出现持续大范围的强降水,造成暴雨或特大暴雨,正如民谚云“小满,江河渐满”。江南地区往往是江河湖满,如果这个阶段雨水偏少,可能是太平洋的副热带高压势力较弱,位置偏南了,意味着到了黄梅时节。对于长江以南地区来说,小满节气期间江南地区往往是江河湖满。南方地区小满节气期间特点,一般会降雨多、雨量大。
(2)北方小满是指麦类籽粒开始灌浆,还未完全饱满北方地区小满节气。我国北方地区农田多以旱地为主,粮食作物以种植小麦为主。小满时,我国北方地区尚未进入雨季,每年的7月下旬至8月上旬(“七下八上”)是我国北方地区的雨季,小满降雨量很小或无雨,并不如温度的上升更令人印象深刻。小满节气,往往是北方地区在二十四个节气中日照时间最长的时期。加热北方干空气比加热南方湿空气要容易得多,小满时北方一些地方气温很容易异军突起,上升得很快,与南方温差进一步缩小。时至小满节气我国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,还没有成熟,约相当乳熟后期叫”小满“。在北方流传这样的说法,小满名称是因麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,还没有完全饱满,约相当乳熟后期叫做“小满”。
3、物候现象。我国古代一些著作将小满分为三候:“一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。”是说小满节气后,苦菜已经枝叶繁茂。喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死。在小满最后一个时段,麦子开始成熟。第三候原写的是小暑至,后来《金史志》改为麦秋至。虽然时间还是夏季,对麦子来说却到了成熟的“秋”。如《月令》中说:“麦秋至,在四月。小暑至,在五月。小满为四月之中气,故易之。秋者,百谷成熟之时,此于时虽夏,于麦则秋,故云麦秋也”。
一候:苦菜秀。小满时麦子将熟,仍青黄不接,过去在这个时候百姓们往往以野菜充饥。食苦菜在中国有着悠久历史,苦菜品种多种多样。《埤雅》以荼为苦菜。《毛诗》曰:“谁谓荼苦?”是也。鲍氏曰:“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰:“不荣而实者谓之秀,荣而不实者谓之英,”此苦莱宜言英。鲍氏曰:“感火之气而苦味成。”蔡邕《月令》以谓苦荬菜。
二候:靡草死。靡草是一种喜阴的植物。小满节气,各地开始步入夏天,靡草死也标志着小满节气时阳气日盛。《礼记》注曰:“草之枝叶而靡细者。”方氏曰:“凡物感阳而生者,则强而立;感阴而生者,则柔而靡。”根据这些古籍的著述,靡草是一种喜阴的植物。小满节气,全各个地开始步入夏天,靡草死正是小满节气阳气日盛的标志。
三候:麦秋至。第三候原为小暑至,后《金史志》改麦秋至。虽然时间还是夏季,但对麦子来说,却到了成熟的“秋”。《月令》:“麦秋至,在四月;小暑至,在五月。小满为四月之中气,故易之。”麦秋的秋字,指的是白骨成熟之时。虽然时间还是夏季,对于麦子来说,却到了成熟的“秋”叫做麦秋至。
4、农事活动。从气候候(候平均气温)特征来看,小满时节中国大部分地区已相继进入夏季,南北温差进一步缩小。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样,都是直接反映降水的节气。小满反映了降雨量大的气候特征,正如民谚云“小满,江河渐满”。小满后降水进一步增多,降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长,自然界植物都比较丰满和茂盛。从各节气平均降水量统计来看,一些地方从“小满”开始降水量陡然升高,加上之后的“芒种”“夏至”是全年雨水最多的三个节气。小满前后主要天气特点就是高温高湿多雨。小满雨水盈缺,指出小满时田里应该蓄满水,不然可能造成田坎干裂,甚至无法栽插水稻,影响农作物的收成。
我国南方地区农田多以水田为主,粮食作物以种植水稻为主。在一些稻作区,“小满”是插秧的时日,“插小满秧”,可以保证收获季节开镰割稻。小满节气到来前后,正是农事繁忙时。农田管理十分重要。北方地区农田多以旱地为主,粮食作物以种植小麦为主。我国南北地域跨度大,各地气候、农业生产、主要农作物品种及其生长状况有明显的不同。我国秦岭淮河以北的北方地区,属于温带季风气候,热量较低,降水偏少,以旱地作物种植为主,主要种植小麦。小满后北方冬小麦已进入产量形成的关键阶段,应加强后期肥水管理,防止根、叶早衰,促进冬小麦充分灌浆,提高籽粒重。
5、小满气候特点。又是一年小满时,麦粒迎来饱满时。在小满节气快要来临之际,夏收作物迎来收获前的最后生长,即将趋于成熟。
(1)降水量增多。俗话说小满江河满,到了小满节气时,降水量就会有很大的提升,江海湖泊的水位会上升很多,所以降水量增多是小满节气的主要天气特点之一,在小满节气以后天上时不时就会下大暴雨,这种天气变化通常在北方会比较常见。
(2)气温温度升高。当小满节气到来时,南方和北方的气温温度还存在着较大的差异,北方正在过春天,但小满节气以后,南方和北方的气温温度都会得到很大的升高,由于雨水和光照的充足,田地间的农作物开始迅速生长。
(3)农作物长大。随着小满节气到来,南北方降水量增多、温度上升,田里农作物开始快速成长,甚至在小满节气时已经有不少农作物趋向于成熟状态了,比如油菜、小麦等,小满天气重要体现就是农作物的长大和成熟,一年丰收季即将开始。
二十四节气是古代农耕文明的产物,不仅是指导农耕生产的时节体系,更是包含有丰富民俗事象的民俗系统。江南一带则有“小满动三车”的说法,是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中,百姓以“满”指代雨水的丰裕程度,小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧,影响农作物的收成。 天旱年份,人们会早考虑,巧安排,以人力或畜力带动水车灌溉水田。过去行走在偏僻的江南古镇水田边,时常会见到水牛蒙住双眼转动水车的木车盘带动龙骨水车提水,或人力双脚交替踏车提水的情景。
1、小满动三车。小满节时值初夏,蚕茧结成,正待采摘续丝。江南地区,自小满之日起,蚕妇煮蚕茧开动级丝车缘丝,取莱籽至油车房磨油,天旱则用 水车拜水人田,民间谓之“小满动三车”。此时是农家最繁忙季节,俗语说“小满动三车”,说的就是丝车、油车、田车。此时蚕妇煮茧,整修丝车,准备缀丝, 昼夜操作。田野中油菜花都结籽,将油菜籽采下,章到工坊里磨油以待售卖,插秧的人准备带土分苗。遇到梅雨泛滥则集中枯槔来救灾。天早用连车递引河里的水,用序斗灌人田地,称为踏水车。有谚语道:“跨出丝车,跨进水田。”家中人力少的,都要雇用短工,以帮助完成农事,人们称为忙工。
小满节气意味着进入了大幅降水雨季,雨水开始增多,往往会出现持续大范围强降水。所谓“小满动三车”,这里的三车指的是水车、油车和丝车。农田里的庄稼需要充裕水分,农民们便忙着踏水车翻水。旧时水车车水排灌为农村大事,水车照例于小满时节启动。
2、祭车神。古人信仰万物有灵,“三神”对应“三车”即为水车车神、油车车神和丝车车神。祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。还有传说认为,“车神”为白龙,农家在车水前于车基上放好鱼肉、香烛等祭拜,祭品中有白水一杯,祭时泼入田中有祝水源涌旺之意。这些习俗充分表示人们对水利排灌的重视。
3、祈蚕节。小满为蚕神诞辰,江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,中国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。
蚕是娇养的“宠物”,很难养活。气沮、湿度,桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕生存。蚕难养,古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物的宽怒和养蚕有个好收成,人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。
小满时节蚕茧。《清嘉录》中记载:“小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作”。古时小满节气时新丝已行将上市,丝市转旺在即,蚕农丝商无不满怀期望,等待着收获的日子快快到来。
4、食野菜、苦菜。旧时民间有吃野菜、苦菜的习俗,可以清热去火。[37]春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。
苦菜秀:《埤雅》以荼为苦菜。《毛诗》曰:“谁谓荼苦?”是也。鲍氏曰:“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰:“不荣而实者谓之秀,荣而不实者谓之英,”此苦菜宜言英也。鲍氏曰:“感火之气而苦味成。”蔡邕《月令》以谓苦荬菜。
5、看麦梢黄。在关中地区,每年麦子快要成熟时候,出嫁女儿都要到娘家去探望,问候夏收准备情况。这一风俗叫做“看麦梢黄”,极富诗意。女婿、女儿如同过节一样,携带礼品如油旋模、黄杏、黄瓜等。去慰问娘家人。农谚云:“麦梢黄。女看娘,卸了杠枷,娘看冤家。”愈为更忙前,女儿去询问娘家的麦收准备情况,而忙罢后,母亲再探望女儿,关心女儿的操劳情况。
6、抢水。抢水是小满节气时民间举行的农事习俗,水车车水排灌为农村大事,谚云:“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。流传于浙江海宁一带,举行这种仪式时,多由年长执事者召集各户,在确定好的日期的黎明时分燃起火把,在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群人以击器相和,踏上小河汉上事先装好的水车,数十辆一齐踏动,把河水引灌人田,至河水干方止。小满时节容易出现干旱天气,对农作物非常不利,旧时农民就会用水车车水排灌,以缓解旱情。
“抢水”是旧时民间的农事习俗。流传于浙江海宁一带,举行这种仪式时,多由年长执事者召集各户,在确定好的日期的黎明时分燃起火把,在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群人以击器相和,踏上小河汉上事先装好的水车,数十辆一齐踏动,把河水引灌人田,至河水干方止。小满时节容易出现干旱天气,对农作物非常不利,旧时农民就会用水车车水排灌,以缓解早情,谚云:“小满动三车(三车指的是水车、油车、丝车)。”水车于小满时启动。此前,农户以村好为单位举行“抢水”仪式,行于海宁一带,有演习之意。多由年长执事者约集各户,确定日期,安排准备,至是日黎明即群行出动,燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群以击器相和,踏上小河岸上事先装好的水车,数十架一齐踏动,把河水引灌入田,至河洪水光方止。
小满过后,气温逐渐升高,昼夜温差不像之前那么大,相对来说早晚仍比中午凉爽一些。白昼时间逐渐加长,日出提前、日落延后,这时候作息时间应顺应自然界的变化,早些起床,晚些入睡。
(一)生活起居
小满节气特点是高温高湿、多雨。这时冷暖交汇频繁,强对流天气时有发生,要特别警惕暴雨、狂风、雷电等天气。小满后气温明显升高,雨量增多,但早晚仍会较凉,气温日差仍较大,尤其是降雨后气温下降更明显,要注意适时添加衣服,尤其是晚上睡觉时,要注意保暖,避免着凉受风而患感冒。同时应当顺应夏季阳消阴长的规律,早起晚睡,但要保证睡眠时间,以保持精力充沛。
小满时风火相煸,人们易感到烦躁不安,此时要调适心情,注意保持心情舒畅,胸怀宽广,以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。此时可多参与一些户外活动,如下棋、书法、钓鱼等怡养性情,同时可在清晨参加体育锻炼,以散步、慢跑、打太极拳等为宜,不宜做过于剧烈的运动,避免大汗淋漓,伤阴也伤阳。
小满时节,中国大部分地区日均气温在22℃以上,黄河以南到长江中下游地区则开始出现35℃以上的高温天气。应尽量避免午后高温时段的户外活动,注意防暑降温。户外或者高温条件下的作业人员应采取防护措施。必要时准备一些常用的防暑降温药品,如藿香正气水、清凉油等。
(二)健康养生
小满时气温升高,人们易感到烦躁不安,此时要调适心情,注意保持心情舒畅,胸怀宽广,以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情,同时可在清晨参加体育锻炼,以散步、慢跑、打太极拳等为宜,不宜做过于剧烈的运动,避免大汗淋漓,伤阴也伤阳。进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症,由于小儿消化系统发育尚未健全,老人脏腑机能逐渐衰退,故小孩及老人更易出现此种情况。饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
小满后不但天气炎热,汗出较多,雨水较多,饮食调养宜以清爽清淡素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物,当然可配合药膳进行调理,常饮些生脉饮以益气生津。忌食高粱厚味,甘肥滋腻,生湿助湿的食物,如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。
小满很闷热、潮湿,适合于祛湿。小满除湿正当时人凭借天地里灵气而生,顺应四季更新变化的规律而成长。小满湿热重,当心风疹找上门。艾灸脾胃区域可以除湿、除内热、除湿邪。一种是山药冬瓜汤,这个是常用。祛湿很重要,湿很重就困脾,脾胃伤了以后就五脏失养、百病丛生,湿气重了以后就会容易形成痰湿体质,痰湿淤积久了就会形成一种痰核,痰核就变成一种固体的存在,痰核如果在皮肤底下就叫做脂肪瘤,有一些人皮肤底下到处有那种硬块就是脂肪瘤了,在子宫里面有痰核的话就会有子宫肌瘤了。身体湿气很重有一些判断的标准,比方说头发很油,老是冒油,脸上冒油,嗓子里面有痰,大便时一桶水还冲不干净,老是黏黏的,黏在马桶上,这个都是湿很重,就要健脾祛湿。另一种方法用薏仁五十克、百合二十克,再放一点米,看自己能够吃多少,一百克或者两百克都可以,煮粥吃,薏仁能够健脾祛湿,能够利水消肿,百合能够清心安神和润肺。在小满时节,饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热作用的食物。
进入小满过后,天气逐渐炎热起来,雨水开始增多,预示着夏季闷热、潮湿的天气即将来临。小满后,气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症,小孩消化系统发育尚未健全,老人脏腑机能逐渐消退,小孩和老人更易出现此种情况,饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。小满养生要清热利湿、生津止渴,清心祛暑、清热解毒,健脾养胃、补气益阴,饮食上应以健脾养胃为原则。小满还提醒人们要珍惜眼前的一切,感恩大自然的恩赐,以平和的心态面对生活中的得失荣辱。