2024年6月5日12:09:40交节芒种时令。

芒种是一个耕种忙碌节气，民间称为忙种，农谚云“芒种忙、忙着种”，是有芒之谷类作物可种，二十四节气中第九个节气及夏季第三个节气，干支历午月起始，芒种到来表示仲夏时节正式开始。“芒种”称为“忙种”“忙着种”，是农民朋友的散播播种最为繁忙的时机。“芒”指的是一些谷类植物种子壳上或草木上的细刺，这是该节气得名的原因之一。“种”是指稻谷需要在这个时候进行播种了。农事耕种以“芒种”这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低。斗指巳，太阳黄经达75°，每年公历6月5—7日交节。芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以“芒种”节气为界，过此之后种植成活率就越来越低，古代农耕文化对于节令反映。芒种节气在农耕上有着相当重要意义，农历书说：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”芒种节气适合种植有芒谷类作物，种植农作物时机的分界点，过此即失效。民谚“芒种不种，再种无用”，讲的就是这个道理，芒种时节正是南方种稻与北方收麦之时。“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，大麦、小麦等有芒作物的种子已经成熟，需要抢收，而晚谷、黍、稷等夏播作物正是播种最忙的季节。芒种在小满和夏至之间，处在转折期一个节气，长其夏至，短其冬至。农业专家提示说，芒种时节是农业生产最繁忙的季节，各地群众要抓紧时间进行抢收抢播和田间管理，勤施肥，确保粮食生产好收成。在芒种期间，太阳将逐日靠近在北半球运行轨迹最北端，北半球白昼时间最长日子就要到了。从芒种开始一直到大暑都是一年中万物狂长旺季。

一、芒种的历史渊源

现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”元时期 吴澄的著作《月令七十二侯集解》中解释：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”有芒的稻谷类作物可以播种”，四川一些地方依然在插秧。清代学者陈三谟的《岁序总考》解释道：“芒，草端也；种，稼种也；言有芒之谷此时皆可稼种，故谓之芒种，乃五月之节气也！”

芒是草顶端的针状物，一些有芒作物，如稻、黍、稷等。种，一为种子，一为播种。芒种即是有芒谷物这个时候都播种了，过此即失效。水稻种植一般是在以水田为主南方地区。北方地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。对于北方地区而言，“芒种”是麦子成熟时节，有对“芒种”含义解释为“有芒麦子快收，有芒稻子可种”。增添了麦子收获，既涉及南方水稻播种，涉及北方麦子收获。

芒种节气的气候特点是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。这期间高温天气频发，湿度大且多闷热，无论是南方还是北方，都有出现高温天气的可能。芒种节气，我国南方的华南地区东南季风雨带稳定，江南地区进入梅雨。芒种节气，北方地区尚未进入雨季。在此期间，除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区，还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们一般来说都能够体验到夏天的炎热。

芒种节气在农耕上有着相当重要意义，指导着农事耕种。芒种的气候特征是气温显著升高、雨量充沛，这样得天独厚的气候条件，无论从播种和移栽来讲，都是很适宜的。农事耕种以“芒种”这一时节为界，过此之后播种的成活率就越来越低了。到了“芒种”，在农业生产上，必须抓紧时间，抢种大春作物，及时移栽水稻。如果再推迟，由于“芒种”节气气温显著升高会使得水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，最终到了秋天收割的时候，产量必然不高。民间把“芒种”称为“忙种”，说明到了这个时节，已是农业耕种最忙的季节。民间有“芒种不种，再种无用”谚语，这意味着这时节已是较晚播种期，必须抢时播种。农耕生产与大自然节律息息相关，其是古代农耕文化对于节令的。

《通纬·孝经援神契》中说：“小满后十五日，斗指巳，为芒种，五月节。言有芒之谷可播种也。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理大忙高潮。民谚“芒种忙，下晚秧”说的就是芒种是插秧的忙碌时节。芒种时节，水稻等农作物生长旺盛，需水量多，适中的降雨对农业生产十分有利。我国古代农耕作物水分补充依托于天上降水与地上河流，农耕主要集中在降水充沛与江河水网发达的地区。直到现在，这些地区的农民仍按照节气配合温度、降水来从事农业生产。

芒种节气三候。

一侯螳螂生。螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

二侯鵙始鸣。鵙是指伯劳鸟，是一种小型猛禽。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

三候反舌无声。反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟，此时却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

二、芒种传统习俗

芒种是古代农耕文化对于节令的反映，是干支历午月起始，午月时在仲夏，当其时，万物生长，其势盛极。合集芒种相关习俗盘点，送花神、煮青梅、安苗等，此外还有一些饮食习俗。芒种节气对于农业活动具有非常重要意义，这个时期会进行丰收和种植，同时民间还会举办一些活动，用来庆祝芒种节气。

1、送花神。农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗，旌与旄相似，不同之处在于由五彩折羽装饰，幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

2、安苗。安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

3、打泥巴仗。贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多就最受欢迎的人。

4、煮梅。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

5、吃君踏菜。在宁波地区，芒种时节还有吃君踏菜的习俗。君踏菜是南方地区芒种节气前后的一种季节性蔬菜。当地人认为君踏菜具有清热解毒的功效，夏季吃君踏菜后不会出痱子。

三、芒种养生注意事项

从芒种开始，气温会慢慢升高，下雨会越来越频繁。天气时而炎热，时而潮湿，需要注意身体保养，避免一些疾病发生。

(一)芒种养生调理

芒种节气里，气温升高降水多，空气湿度增加后，人们难免感到不适。芒种养生要遵循的时令，做到滋养心阴、温养脾胃。

1、晚睡早起，中午宜小憩。相对晚睡早起，晒晒太阳，以顺应阳气充盛，利于气血运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。须注意一点，在出汗时不要立即洗澡，即“汗出不见湿”。《黄帝内经》有云：“汗出见湿，乃生痤。

芒种到夏至节气是一年中阳气逐渐浮盛、阴气内藏阶段，起居上要重视睡子午觉。子时是指晚上23:00～1:00，此时阴气最盛，阳气衰弱，属肝经循行之时。

子时睡觉最能养阴，睡眠效果最佳。
午时是指中午11:00～1:00，此时阳气最盛，阴气衰弱，是气血流注心经之时；午时睡觉，有利于人体养阳。

夏季要晚睡早起，晚上睡觉时间不应超过23:00，中午11：00~13：00间宜小憩，以0.5~1小时为宜。

2、芒种情志养生。精神调养方面，应使自己保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心伤身伤神。

芒种节气养生三忌三宜。

忌贪凉。随着气温的升高，人们容易贪凉，食用过多冷饮、冰淇淋等寒凉食物，容易导致脾胃受寒，出现腹痛、腹泻等症状。

忌过度劳累。芒种时节，农事繁忙，人们容易出现过度劳累的情况。过度劳累会导致身体抵抗力下降，容易生病。

忌情绪波动。随着气温的升高，人们容易出现情绪波动，如烦躁、易怒等。情绪波动过大，容易影响身体健康。

宜清热去湿。芒种时节，宜食用清淡、去湿的食物，如薏米、赤小豆、绿豆等，可以帮助身体清热去湿。

宜适量运动。适量的运动可以增强身体免疫力，提高身体素质。在运动时，可以选择在早晨或傍晚气温相对较低的时候进行，避免在烈日下运动。

宜保持良好的作息。保持充足的睡眠，有助于身体恢复和调节。在芒种时节，应该遵循“早睡早起”的原则，保持良好的作息习惯。

3、补充体液，别乱喝“养生茶”。芒种节气气温高，暑气继升，耗气伤津，要及时补充体液，健康饮水尤为重要。当下各种养生茶成为时尚，简单一点如菊花茶、苦丁茶、枸杞茶，复杂一些有养肝茶、解酒茶、减肥茶等。特别是年轻上班族忙里偷闲，喝“养生茶”以修身养性。

茶有茶道，不是每个人都适合饮茶，成分越复杂养生茶，选择更需谨慎。如体胖痰湿较重之人，虽患脂肪肝、高血压，但脾气素弱，不宜常服苦丁茶、菊花茶、决明子茶等，以免伤及阳气。体瘦阴火较甚之人，即使肢冷畏寒，温补会助火伤阴，肢冷畏寒并非真象，不宜常服肉桂茶、人参茶、桂圆红枣茶等。炎炎夏日喜欢喝茶朋友不妨咨询一下正规医院的中医师，以选择适合自己体质的养生茶。养生不必拘于杯盏之间，淡茶为好，白开水最为健康。

4、防困倦。由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而钾元素随汗液大量排出，又得不到及时补充，导致人们倦怠疲劳、精神不振。大量出汗后最好别马上喝过量的白开水，选择喝些果汁或糖盐水，防止血钾过分降低。

5、养心补血。在中医五行里，夏季属火，在脏为心。芒种时节阳气已经十分充足，就会导致心火逐渐加强，精通养生之道的人就会懂得搭老天这个“顺风车”来养心补血。

芒种时节通心经，能清凉度夏。心属火，肾属水。正常状态下，心火会下降至肾，以温养肾阳。肾水能上升至心，滋养心阴。心火与肾水相互制约，彼此交融，身心就会安稳，这是中医里讲的“心肾相交”的状态。在芒种时节，天气炎热，气血旺于心经，正是心火旺盛的时候。如果“保养不当”，很容易使心火太过亢盛而失去心肾之间平衡，从而出现心烦、失眠、心悸、多梦、遗精等问题，这便是心肾不交现象。心烦、失眠、多梦这样的症状长时间存在，就会导致人很焦虑，精神不佳，这个时候就要及时进行调整。

中午是气血较旺时，就趁这会儿，做一个简单动作。“先把双手合十在胸前，然后两个手掌向外侧翻过来，手心向外，手背贴在一起。两个小指头相互勾住，然后手掌向内翻转，吸气同时把手臂向前伸直，在尽量向头顶伸展。”午餐或者午休前伸展五六遍，心经通畅，吃饭更香，午休更踏实了。心主喜悦，心经通畅了，人可能会变得开朗、乐观。

在午睡之后，在杯里放这四样东西：乌梅、麦冬、山楂、陈皮。午睡起来喝上几杯，有助于生津止渴、滋补心阴。

在这个养心阴关键时期，很多人因为天气炎热而吃了太多寒凉、冰冷食物，使寒邪趁虚而入，伤了脾胃。芒种之后，虽然天气已经逐渐炎热，体内阳气还浮于体表用来抵御炎热。脏腑正处于一种外阳内阴的状态，越是炎热，就越建议少喝过于冰凉的饮料，寒凉之气会趁虚而入消耗元气，损伤脏腑。经常说一句老话叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，如果平时喝口凉水或沾点凉，胃就疼或者不舒服的朋友，在早晨起床后嚼一两片姜以祛寒，这对于经常喝冷饮的年轻人来说比较适用。

芒种之后的时间是祛寒好时机，中医有个观点叫“冬病夏治”。此时阳气旺盛，建议大家可以利用自然界充足阳气来排除体内寒湿。搭配在家练习“温胃诀”。“温胃诀”有三个手法组成，分别是点中脘、开四门、揉心窝。

中脘穴在身体正中线任脉上，肚脐向上4寸处。这个穴位是胃募穴，对患有胃寒、胃痛、呕吐、泄泻的患者有一定帮助。用食指和中指并在一起去点拨这个穴位1分钟，中脘穴处就会有一种热热的感觉。经常点按不但有助于调理胃病，还能缓解紧张、焦虑的情绪。

四门穴是肝经最后两个穴位——章门和期门，左右加起来共四个，叫“四门穴”。这个穴位都在乳下肋部位置。用双手掌根去推揉两肋至发热就可打通肝胆经。

心窝就是中脘穴以上，胸骨以下的位置。这里虽然叫心窝，其实是胃所在位置。将双手交叠，用掌根在这里按摩，顺时针方向和逆时针方向各揉36圈以上。既保养了胃气、又能减轻压力，使心中畅快。

经常练习这三个手法当做保养，经常做做可以对祛胃寒，养胃气有一定的帮助，像脾胃不和没胃口，吃东西不消化，胃胀气滞，不敢吃凉的都可以慢慢的得到缓解。

(二)芒种的水果饮食

各种水果相继上市，水果不仅含有丰富的维生素，水分以及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。可是根据不同人的不同体质，应当有所选择。水果有寒、热、温、冷、平五种属性。食物属性，即所谓“四气”，是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、凉、平”的作用。芒种时节饮食要根据自己的体质而定，选择对应的水果和食品。

1、清淡饮食，推荐吃桑椹。夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱。饮食应当清淡，不肥腻厚味，多吃杂粮，不过多食用热性食物，以免“火上加油”。饮用酸梅汤、绿豆汤等消暑饮品。

芒种节气还推荐一款时令水果——桑椹，又被称为“民间圣果”。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功，值得注意小孩不宜多吃桑椹。桑椹性偏寒，脾胃虚寒的人不宜食用。鲜食桑椹以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。

2、黄瓜。黄瓜可以清热解暑、生津止渴、排毒通便，是非常好的食物，在夏天没有胃口又需要补充水分能量时，黄瓜绝对是非常好的选择。

3、木耳。木耳味甘、性平，具有益气、补脑、润肺等功效，非常适合夏天食用，可以增进食欲。

4、西瓜。夏天是吃西瓜的季节，西瓜具有清热解暑、利尿除烦的功效，在炎热的夏季用来消暑降温在合适不过了。

5、吃苦。夏天适合适当吃些苦味食物来清热解暑，如苦瓜、莲子等。

6、吃酸。夏天如果食欲不振可以吃一些山楂、乌梅、柠檬等开胃食物，生吃榨汁，这些食物可以有效的预防流汗过多造成的耗气过多。

7、湿气来袭，祛湿食物要多吃。芒种过后湿气重，这样的气候特点对于人体来说，容易滋长体内湿热，导致湿热困脾的，人体容易出现困倦、乏力、厌食等表现。下面给大家推荐一些具有祛湿作用食物及适宜芒种时节吃菜肴、粥品。

(1)祛湿食物。

薏苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻等病症。

扁豆：具有健脾和中、消暑化湿等功效。适用于暑湿吐泻、脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

苦瓜：生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿、喘满等病症。

(2)芒种食疗，凉拌二瓜。

制作：黄瓜、西瓜皮各适量。将黄瓜洗净切条，西瓜皮去掉外面翠衣，切条。加盐、味精等调料腌制10分钟后，点入香油后即可食用。

黄瓜具有清热利水作用，中医古籍中将黄瓜用于治疗四肢浮肿，火眼赤痛等疾病；西瓜皮的作用是清热生津、利尿解暑。通过简单的调味，这道菜肴具有清淡的口感，同时可起到清热祛暑、生津止渴的作用，作为夏季时节餐桌上的一道养生菜肴，是非常合适的。

需要注意此菜肴偏寒，对于脾胃虚寒的人群来说并不合适。

(3)薏苡仁二豆粥。

制作：薏苡仁、红豆、绿豆各50克。上述食材洗净入锅，加适量的水，小火煮成粥即可食用。

薏苡仁具有利水渗湿、健脾消肿的作用，红豆具有利水消肿、清热解毒的作用，而绿豆具有清热消暑、利水解毒的作用。现代营养学认为，这三种食材中除了含有碳水化合物、蛋白质等营养物质，还含有维生素B、钾等容易随汗液一同流失的营养素。在炎热易出汗的夏季，喝上一碗这样清暑去热、滋养脾胃的粥品，对维持身体健康有所帮助。

此粥中所含食材均为主食，对于糖尿病人群来说要控制熬煮时间和进食量，具体可咨询专业营养师来制定合理饮食方案。

(三)芒种需要注意

芒种时，虽然天气十分炎热，尽量少吃冷饮，尽量不要空腹吃东西。避免在晚上，吃一些生冷食物。

1、防中暑。天气炎热天人体肝气变弱，心火旺盛，这时再加上温度高，太阳晒，极有可能造成中暑，要注意避暑，多补充水分。无论南方北方，已是暑热难耐，南方还开始夹有湿浊之气。酷暑必有汗出，汗出过多则易伤津液。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶以清热解暑。

2、申时后进食。“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”这一养生口诀就是根据天气变化及时加减衣服，申时(下午3至5点)以后少进餐，这都是芒种节气的养生要求。

3、防伤脾。最热时往往人们为了追求凉爽而过度吃生冷、喝冷饮。外界越热，人体内就越相对偏寒。根据体质，少吃冷食，过度就会直接伤了脾胃阳气。天气炎热，人们往往喜欢用冷饮降温，会让体内变寒，会伤害脾胃，应尽量少吃冷饮。

4、空腹饮茶。过多饮茶，尤其是空腹饮茶极易导致茶水消耗人体阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人容易患上手足疼痛，及下元虚冷的腹泻等病症。芒种节气饮茶应在餐后饮两到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

5、防伤风。夏天易患感冒，即“热伤风”。常见症状是流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛、呕吐、腹泻等症状。预防热伤风，要注意室内空调不要开得温度过低，如果开着空调睡觉，记得一定要盖好被子。外出归来浑身出汗时，要想办法把身上的汗擦干净，再开空调或风扇。夏天环境炎热，到家都会使用空调或风扇降温，这时就比较容易患伤风感冒，需要注意不要过度贪凉，睡觉时风扇空调不要直吹身体，雨天要注意保暖。

6、夜食生冷。芒种节气夜短，年事稍长之人或体质稍弱的患者不易消化饮食，生吃蔬菜、瓜果等是芒种节气的慎食之品，夜间更要注意慎食这类食物，肉、面、黏腻的食物不宜在夜间食用，否则会引起腹胀、吐泻等症。

7、防湿疹。夏季雨水逐渐增多，尤其南方空气湿度大，易生湿疹。需要尽量注意环境干燥整洁，饮食上注意辛辣刺激，少吃油大食物。凡急性发作的湿疹，其发病原因不外湿、热、毒三种。应少吃辛辣刺激、浓茶咖啡和油炸类食物，不熬夜，杜绝生热。

芒种养生讲究“与时俱进”，昼长夜短，要晚睡早起，注意保证充足睡眠，最好在中午小憩一会儿，时间把握在30分钟至1个小时缓解疲劳很有必要，注意根据天气变化增减衣物。俗话说：“未食端午粽，破裘不可送。”芒种时节，气温还会有变冷，要注意保暖，以免受凉。芒种期间，天气炎热，降雨量多，高温潮湿。在芒种节气里要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。芒种养生重点要在精神调养上，应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态，不要恼怒忧郁，气机得以宣畅、通泄。为了修养身心，芒种时节人们饮食宜以清淡为主。芒种节气前后，人要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起。此处“晚睡”并非指熬夜，古时候认为晚上11点已经进入子时，视为“晚”。日常要适当地接受阳光照射，但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神。