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纳凉聊中医养心食疗法宝
自古以来，中医理论突出中医养生讲究顺应四时变化，中医藏象学说有关心的生理功能，不仅包括主血脉，而且还包括主宰精神、意识、思维活动。中医认为，心与夏气相通应，在夏季心阳最为旺盛，心主神志和血脉，心气得到充养才能够促进血液在体内的正常流通，保持良好精神状态，养心被认为是夏季养生的重点。心脏健康不仅关乎血液循环，还与精神状态和心理状态紧密相关。保养心脏要注意合理饮食，古人说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，日常保养心要以谷物类为主食，水果、蔬菜、肉类作为副食，像金字塔那样缺一不可。夏季养心可在饮食上稍作调整，在《黄帝内经》当中有关红色食物能够入心经的记载，在夏天可多吃些红色食物，如西瓜、西红柿、红豆、胡萝卜等，能够保养心气，起到运行气血，营养心脏的作用。人们通过一定提神方法和食疗，结合中医的整体养生观念，可以有效地养心，增强心脏功能，预防心血管疾病。这些方法简单易行，适合在日常生活中实施。
护心养心的食物有多种，想要护心养心，可以吃一些药食同源的食物，食物并非药物而不能代替药物来治病。常吃补益气血的食物有助于改善气血不足所导致的乏力疲倦、胸闷气短、头晕眼花等症状。在合理饮食的同时，要学会调节情绪，适度锻炼身体，避免过度劳累，养成规律的作息习惯。除了食疗，通过针灸、推拿、按摩、用药等方式也可以起到补益气血的作用。食疗能够起到补益气血的作用，但单一食物并不能作为治疗气血不足的方案。当出现气血不足的相关症状时，应该尽早就医，在专业医生的指导下进行辨证治疗。
1、人参炖乌骨鸡。
食材。猪肘、乌骨鸡、料酒、人参、葱、姜及胡椒粉等。龙眼纸包鸡食材有龙眼肉、胡荽、胡桃肉、生姜、火腿、嫩鸡肉、淀粉、鸡蛋等。
功效。养血安神，益气健脾，用于心脾两虚证，养心安神、滋阴清热作用。
2、沙参玉竹炖鹧鸪。
材料：玉竹8g，沙参、百合各6g，鹧鸪1只，瘦猪肉50g，生姜2片，绍酒15mL，盐适量。
做法：
（1）先将鹧鸪宰杀干净，除去其头、爪及内脏，并斩成件；将瘦猪肉洗净，切成中块备用；将玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片，备用。
（2）将所用材料置于炖盅，加入1.5碗沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，然后用小火炖1.5小时即可。
功效：本品可解毒清热、滋阴润肺，是一道非常鲜美可口、养心安神的炖品。
3、归芪百合炖瘦肉。
材料：炙黄芪15克，当归10克，百合20克，大枣2个，瘦肉150克，生姜2片。
做法：所有材料清洗干净，瘦肉切块汆水，药材稍稍浸泡，所有材料共入炖盅内，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖3小时左右，进饮前再放盐。（1人1份分两次喝）
功效：补益气血，养心安神。
4、莲子百合瘦肉汤。
材料：鲜莲子150克，鲜百合100克，猪瘦肉250克。
做法：先将猪瘦肉洗净，切成小方块；然后，连同洗净的鲜莲子、鲜百合一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改文火熬1小时，精盐调味，即可。
功效：养心安神、补脾益胃、滋阴润肺。
5、百合地黄调和汤。
材料：百合30克 ，生地黄30克，乳鸽1只。
做法：各材料清洗干净；药材提前稍稍浸泡，乳鸽切块汆水，之后所有材料一起放入汤煲，加清水2000毫升，先武火煮沸后改文火慢熬90分钟，就可以放盐喝靓汤了。
功效：养心润肺，益阴清热。
6、黄精黑豆木耳煲猪尾汤。
材料：黑豆、黑木耳、黄精、莲子、枸杞、茯苓、桂圆、核桃、猪尾。
做法：猪尾氽水备用；黑木耳浸泡，其他汤料清洗后和黑木耳一起放入汤煲，加入清水，煮沸后转文火煲2小时，下盐调味即可。
功效：滋补五脏 养心补血。
7、三七红枣鲫鱼汤。
材料：三七15克、大枣5枚、鲫鱼1条、陈皮5克。
做法：
（1）先将鲫鱼去鱗，去内脏，去鳃，洗净，切块。三七、陈皮分别洗净。大枣洗净，去核。
（2）锅置火上，放入食用油，油热后放人鲫鱼，两面煎至金黄，加入适量水和料酒。再放入三七、陈皮、红枣和姜片，大火煮沸后转小火煲30分钟，加盐调味即可。
功效：养心活血，适用于冠心病，心悸，心前区隐痛者。
8、枣莲洋白菜汤。
食材。红枣、洋白菜、莲子、百合，柏子仁粥来源于食材有粳米、柏子仁、蜂蜜。
人的心理和生理相通，每个脏器里都藏有一个“神”。“神”就是人的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等情绪。当五脏生病时所对应的情绪肯定受伤不浅，有的人经常性地头痛、没精神、心里不舒服。但如果把头痛治好了，精神自然会好，相应心理会舒畅无比。
1、养心要通过情绪养心。《黄帝内经》中认为“恬淡虚无”，即平淡宁静、乐观豁达、凝神自娱的心境。也就是说，生活中要做到静心、定心、宽心和善心，静心就是要心绪宁静，心静如水，不为金钱、名利、地位所困扰。定心就是要善于自我调整心态，踏实度日，莫为琐事所烦忧。宽心就是要心胸开阔，让宽松、随和、宁静的心境陪伴自己，自然快乐每一天。善心就是要有一颗善良之心，积极帮助别人，乐善好施奉献爱心。
2、保养心脏要重视保养心神。心主神明，为“精神之所舍”，如果长期情志过极，处于紧张、郁怒、恐惧、悲伤等负面情绪中，可损伤心神，导致抑郁、心烦、心悸、失眠、头晕头痛等症状。心在志为“喜”，一般来说，喜属良性刺激，有益于心主血脉的功能，“喜则气和志达，营卫通利”。但是喜乐过度，可使心气涣散，心神受伤，即所谓“喜乐者，神惮散而不藏”（《灵枢·本神》），故中医学素有“喜伤心”之说。现代医学认为，如经常过于欣喜激动，可以导致血内儿茶酚胺类物质增高、交感神经过度兴奋、全身血管收缩，从而诱发高血压、心绞痛、心肌梗死、严重心律失常或发生猝死。保持一种恒定淡然的心态，不以物喜，不以己悲，使心神安定，心态豁达，为保养心神的要点。
3、保养心脏要少食肥甘。长期过食肥甘之品容易使气血运行不畅，痰瘀留结于血脉，心失所养，导致心脏病发生。对于中年以后的人群，为保护心脏，应少食肥甘，多食谷蔬与水果，谷蔬如玉米、小米、萝卜、黄瓜、冬瓜、芹菜、韭菜、木耳、黄花菜等。水果如苹果、梨、核桃、山楂等。
4、保养心脏需保持适度运动。先贤强调经络气血通畅是保持健康的基本条件，心主血脉主持全身血脉的运行。适度运动可促进气血运行，促使血脉通畅，对心脏具有保养作用。现代医学认为，经常运动可预防肥胖，控制体重，增加冠状动脉血流量，改善心肌营养，提高心脏功能。运动强度、频度、时间和方式要因人而异。运动量过小达不到锻炼效果，运动量过大耗气伤形，尤其老年人更应根据自身情况，量力而行，不可过于疲劳。