风雨飘摇50载,今又暴雨。
醉生梦死一宿,晨降甘露。
闲的无聊的时候,冲一杯茶,便不再孤独。忙了累了的时候,冲一杯茶,借机展一下腰,顿觉神清气爽,元气满满。
说起喝茶,如果是说把茶真正当茶来品,用崇敬仰慕的心情去读茶,大约有20多年的历史了。如果说是从父亲拿一个大茶缸煮在小火炉上算起,那就是50年的历史了。
一开始认识茶,熟普洱不仅引领了一年四季,更是陪伴了十几个春秋。可以说成为一种嗜好,特别是宫廷普洱那种。那时候周围喝茶的人还比较少,自己喝茶也足限在商家推荐,和自我感知。
后来当地开了很多茶馆,特别是经济发展,南方人居留膨胀,茶便开始进入千家万户,融入人们的生活。茶逐渐成为人们闲暇时光的饮品和谈资。
铁观音,冻顶乌龙,大红袍,都是那段时间涌入小城的。龙井,白菜,毛尖,毛峰,竹叶青,等等种类繁多的绿茶逐渐冲垮了无数年占领北方人办公室的龙珠,花茶的阵地。
冬天喝普洱,夏天喝龙井,成了一种时尚,更是一个阶级。铁观音天价洗刷北方人钱包数年后,几近远离了大多数茶客。普洱生茶,老白茶,岩茶又来势汹汹,最后占领阵地的普洱生茶成为金钱和地位的向导。
喝茶因人而异,普通茶客依然把茶当做时尚和饮品,不挑茶,解渴而已。一部分人成为茶独,春夏秋冬只饮一种茶,更有茶毒,不仅是一种茶,必须是一个品牌,一个年份。
茶越来越讲究,产地源头,采茶时间,储存年限,制茶工匠,等等。茶具越来越讲究,紫砂,瓷,陶,铁,玻璃,等等。喝茶的人越来越讲究,茶室,茶师,水质,水温,器具,等等。
讲究多了,茶已经远离了单纯解渴的本质,被赋予了抗癌,降三高,减肥,等等,各种功效。神,奇,妙附体。几百年的华夏茶文化,被注入了新的灵魂与活力。
茶山,茶树,便有了古老的传说,如同《聊斋志异》里面的穷秀才,只有半夜住过破庙荒坟,被狐仙蛊惑和合,才能中了状元。古树古茶,因注入了历史的沉淀,得到灵魂的升华,顺理成章成为茶贵人,成为茶界的状元。成为茶老板洗劫茶独,茶毒们的急先锋。
茶已经成为人们生活的一部分,更是我生活的一部分。自觉是一个比较冷静的茶客,也没有经济能力常饮天价茶。偶有朋友相邀约茶,更是不挑茶系。只要朋友说是该类茶中的贵族,一定要用心去品,一定要了解清楚茶具,水质,水温,注水的方式时间。
只要有机会与经济条件好的朋友去约茶,每次都努力换一个品种,品牌,努力去结识更多更大的茶中贵族。
喝了二十几年的茶,更喜欢一个人喝,亲手泡,亲自喝,用心读茶,用心交流,说喜欢茶,倒不如说喜欢独自喝茶时的安静与惬意。叶的翻转,雾的升腾,眼耳鼻舌身的舒展畅意。泡一道茶,经历一场人生。
花无百日红,
茶无百年艳,
劝君更饮一杯茶,