惊艳再现 | 500年前的食物奇书

 Color-16151673183997="rgb(255, 98, 81)" data-darkmode-original-Color-16151673183997="#fff|rgb(123, 12, 0)">Color-16151673183997="rgb(0, 121, 181)" data-darkmode-original-Color-16151673183997="#fff|rgb(123, 12, 0)|rgb(0, 121, 181)" data-darkmode-bgColor-16151673183997="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16151673183997="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-style="box-sizing: border-box !important; text-align: left; overFlow-wrap: break-word !important; background-Color: rgb(255, 255, 255); margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; Color: rgb(0, 121, 181); font-Family: ";Hiragino Sans GB";, ";Microsoft YaHei";, arial, sans-serif; line-height: 1.75em; letter-spacing: 0.5px;">Color-16115549232751="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16115549232751="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16115549232751="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16115549232751="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-style="max-width: 100%; caret-Color: rgb(0, 122, 170); font-Family: ";Hiragino Sans GB";, ";Microsoft YaHei";, arial, sans-serif; letter-spacing: 0.5px; text-align: left; background-Color: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box !important; overFlow-wrap: break-word !important; Color: rgb(0, 122, 170); font-size: 12px; visibility: visible;" data-darkmode-bgColor-16121521611858="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16121521611858="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16121521611858="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16121521611858="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16121644773197="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16121644773197="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16121644773197="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16121644773197="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16128497585403="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16128497585403="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16128497585403="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16128497585403="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16148391905799="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16148391905799="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16148391905799="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16148391905799="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16149136484808="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16149136484808="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16149136484808="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16149136484808="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16151662999393="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16151662999393="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16151662999393="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16151662999393="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16152527512789="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16152527512789="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16152527512789="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16152527512789="#fff|rgb(0, 122, 170)">Color-16152527512789="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16152527512789="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16152527512789="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16152527512789="#fff|rgb(0, 122, 170)">Color-16115549232751="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16115549232751="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16115549232751="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16115549232751="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-style="max-width: 100%; caret-Color: rgb(0, 122, 170); font-Family: ";Hiragino Sans GB";, ";Microsoft YaHei";, arial, sans-serif; letter-spacing: 0.5px; text-align: left; background-Color: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box !important; overFlow-wrap: break-word !important; Color: rgb(0, 122, 170); font-size: 12px; visibility: visible;" data-darkmode-bgColor-16121521611858="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16121521611858="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16121521611858="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16121521611858="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16121644773197="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16121644773197="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16121644773197="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16121644773197="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16128497585403="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16128497585403="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16128497585403="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16128497585403="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16148391905799="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16148391905799="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16148391905799="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16148391905799="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16149136484808="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16149136484808="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16149136484808="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16149136484808="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16151662999393="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16151662999393="#fff|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16151662999393="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16151662999393="#fff|rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-bgColor-16152527512789="rgb(25, 25, 25)" data-darkmode-original-bgColor-16152527512789="#fff|rgb(255, 255, 255)|rgb(255, 255, 255)" data-darkmode-Color-16152527512789="rgb(0, 122, 170)" data-darkmode-original-Color-16152527512789="#fff|rgb(0, 122, 170)|rgb(0, 122, 170)">▼

24个节气，每个节气都会推荐5种当季食材，详述其性味、功效、主治病症、用法及禁忌等。一文一图，从视觉、触感、嗅觉，带你走入食物本草的世界。

跟随古人的四时生活智慧，发掘草木之美，草木之用。

比如清明的茶，蒙山茶“性温治病”；而龙井茶、庐山云雾茶则因味道好而出名；

谷雨的桑葚，“主消渴。或暴干和蜜食之”，竟可“令人聪明，安魂镇神”；

春分吃芥菜，雨水吃山药、小暑吃黄瓜……

根据节气划分，还会推荐节气食谱，如：

民间素有惊蛰吃梨的习俗，因此在惊蛰节气推荐川贝冰糖炖雪梨；

小暑时，古有七月晒书交流雅兴的习俗，家中喝茶吃瓜和山中隐伏避暑是古人应对苦夏的良方，所以节气厨房菜是苦瓜鸭汤；

处暑时节，江南鱼米之乡堪比天堂，到处都是野鸭，菱藕，莲藕鲫鱼汤最合时宜！

在每一页的边栏上，精选72首古诗词，对应传统节气七十二候。

春草萌，惊雷动，麦秋至、寒梅放……养生之余，让大人和小孩，以诗意细腻感知自然的细微变化。

例如立春第一侯“东风解冻”，内页选用李商隐《无题》：“飒飒东风细雨来，芙蓉塘外有轻雷”。

东风解冻，宜食小蒜

“东风”“细雨”“轻雷”，这些立春时出现的天文景象，蕴藏了暖气流东移而来，春风渐变和煦，带来蒙蒙细雨和雷声阵阵的地理知识。

让孩子学会观察节气轮回间风雨雷的变化、万物生长的规律，不仅能积累天文地理常识，也能养成一颗热爱生活的动人诗心。

又如小满第三侯“麦秋至”，选用北宋欧阳修：“最爱垄头麦，迎风笑落红”。

麦秋至，吃樱桃

虽然时间还是夏季,但麦子之类的夏熟作物从这个时候开始抽尖丰盈，一日日接近丰收。

读诗如身临田野间，看麦子成熟，笑花儿将谢。农民们期待作物丰收、小得盈满的喜悦也溢于纸上。

更有专属赠品：

附赠草本图谱海报：荟萃《食物本草》中96种本草的古籍插图，色彩明丽，赏心悦目。

可用于居家装饰或图鉴收藏。

值得一提的是，这套凝结万千心血的《食物本草图谱》乃是名副其实的小众、“珍稀”。

你在几大购书网店根本寻不到它的踪迹。

这一次，我们特别联络国家图书馆、北京出版集团，自费采买了500套——

作为诚意满满的“夏日读书礼”，特别赠送给现在开通/续费知识会员的朋友！

下面就花1分钟来盘一盘：三联中读知识会员（年）包含哪些知识特权？

解锁价值20875元的人文大师课

摒弃浮躁功利的「快知识」，人文爱好者可以拥有自己的内心节奏。

在三联中读，你能够任意畅听许倬云、李零、葛剑雄、韩昇、西川等顶级学者，为知识会员制作的超过1000小时的人文大师课。（形式为音频课+文稿，听读皆可）

内容涵盖历史、艺术、文学、哲学、心理学、社会学等十二大领域，助你卸下世俗背囊，天马行空，构筑自我内在世界。

举例来说，若你钟爱博物、历史、考古，切莫错过《博物馆观看之道——解密全球100件镇馆之宝》《博物馆观看之道——100件文物里的中国史》《海错图笔记——解密古代海洋博物图鉴》系列大师课（系列课售价838元，知识会员全部免费解锁）

部分博物、历史类好课

如果你喜欢生活美学，关注历史的细节与真实，推荐你听一听《宋朝美学十讲》《我们为什么爱唐朝——黄金时代的十个侧面》等口碑好课（系列课售价198元，知识会员全部免费解锁）

 

部分美学类好课

解锁价值20000元的听书+精讲

每天10分钟，增添一个新认知。

《三联生活周刊》25年人文积淀打底，三联书店、《读书》杂志基因加持，让最懂书的人为你挑选精神食粮。

我们精选出700+部经典作品供你免费畅听，如《美国的故事》《哈佛的6堂独立思考课》；还提供900+部优质书籍的精讲解读，如《耶路撒冷三千年》《未来简史》。

部分好书解读

解锁20+独家财经、文化频道

你所关切的，正是三联所擅长的。

在「老九论财经」，由三联资深财经主笔谢九，带你透析财经时事背后的本质，直击真相。

在「大咖说」，听王安忆、曹文轩、迟子建、樊锦诗、陈平原等大咖畅聊各类文化议题，回应历史，探讨当下，传递有价值的见解。

部分大咖说

在「听外刊」，及时获取国际前沿观点，不断提升思考力。

部分听外刊

此外，致力于输出「新知新见」的“声东击西”“日谈公园”“忽左忽右”等热门播客，都支持在三联中读App一键收听。

 解锁海量小众兴趣点 

邀请文化大牛坐镇，分享智识与趣味，陪你度过那些有质感的夜晚。（形式为线上直播互动）

北大历史系教授辛德勇开讲“我们怎样阅读《资治通鉴》这本书”

故宫博物馆研究馆员余辉与你“画里画外话故宫”

中央美术学院教师耿朔领队“读游记，走古道，重返历史现场”

部分直播嘉宾

 8月上新，年会员0元解锁！

年会员福利池，每月上新不停歇~一起看看，本月年卡会员又能0元解锁哪些好内容了：

《张昕·心理学行动指南80讲》（非会员购买价129元）：北大名师张昕用这80堂实用心理学课，带你系统学习正宗心理学，帮你成为生活中的“问题解决专家”。

你的判断是如何被别人左右的？

如何让别人更愿意帮助自己？

人云亦云，如何训练批判性思维？

《夏日花语》：中读爆款“四季花语”系列的收官之作。一起寻找微风、蝉鸣里的花花世界吧！

蔡文姬和忘忧草之间有什么传奇故事？

中国古代的香水是用哪种花制作的？

舶来的康乃馨之外，中国的母亲花你知道是什么吗？

本月年卡专享好课上新（部分）

还有“全网最全”的《易中天中华史》系列有声书，从先秦至明清共22卷，定价462元，年卡会员可享受全部免费畅听，听一套即赚回开卡费！

《易中天中华史》全22卷，持续上新中

更多会员新享内容，入手知识年卡，肆意畅听！

 365天会员专享福利 

每周五「会员福利日」，超值会员、图书盲盒、神秘周边等海量福利大放送！

线下展览、话剧、歌剧、音乐剧门票不定期免费送！

还有总价值388元的10张超值券送给你，大力补贴你的精神消费！

满999减188 1张 满388减40 2张  

满299减30 3张 满100减10 2张

……

知识会员更多超值权益，长按下图识别二维码，可查看全部↓↓

以上总价值超过52933元的

三联中读人文知识大礼包

现在平均每天只需1元

即可一站式制定你的“全年求知计划”

当然还有！

↓

  重磅开卡礼  

现在

开通/续费知识会员（年）

限时再送：

《食物本草图谱》礼盒

限量500套，抢完即止

识别下图二维码，了解活动详情

说明：

1.购买后，赠品《食物本草图谱》礼盒将快递寄给您。知识会员（年）立即生效（请下载三联中读App，用购买手机号登录，即刻享受年会员全部特权）

2.会员有效期为开通后的365天，不受自然年影响

3.如果你已经是中读知识年会员，此次购买，会员有效期将在原基础上再延长1年，另外再送你《食物本草图谱》礼盒

作者：二郎

??

▼ 点击【阅读原文】，开通/续费知识会员，限时赠送《食物本草图谱》礼盒！

aria-hidden="true">